Entrecote
Entrecote
Entrecote
Entrecote is een biefstuk met een heerlijk randje vet. Entrecote wordt gesneden uit de rug, tussen de ribben en staat bekend als een premium stuk rundvlees. Voor veel vleesliefhebbers is entrecote het meest smakelijke vlees dat er is. Entrecote is heel mals vlees vanwege het feit dat de spier bij leven niet veel beweging heeft gehad.
| Gewicht | 0,300 kg |
|---|
€11,99
- Bestel voor dinsdag 12 uur, voor het weekend in het huis
- Luxe vleespakket van verantwoorde oorsprong
Entrecote kopen
Wil je een (h)eerlijke entrecote bestellen? Voeg dan de gewenste hoeveelheid toe aan het winkelwagentje. Je kunt na het afrekenen er voor kiezen om het vlees te laten bezorgen of het rechtstreeks af te halen bij de boer. Een van de meest herkenbare kenmerken van een entrecote is de overheerlijke vetrand. Snijd dit deel voorafgaand aan het bakken van het vlees. Laat het vet smelten in de pan en bak daarna de entrecote erin. Het vlees krijgt hierdoor een heerlijke smaak!
Entrecote ontdooien
Onze entrecote wordt bevroren bij je thuis geleverd. Om de entrecote te ontdooien kun je het in de koelkast leggen, maar om het vlees snel te ontdooien laat je het in de vacuüm verpakking in koud water liggen. Je entrecote is dan zo ontdooid. Ververs het water wel elk half uur.
Entrecote bereiden
Entrecote kan worden gebakken in de pan. Ook kan de entrecote bereid worden in de oven, airfryer of op de BBQ. Voor het bereiden van heerlijke, smaakvolle entrecote volg je de volgende stappen: ;
- Laat de entrecote op kamertemperatuur komen.
- Dep de entrecote vooraf droog met keukenpapier.
- Bak de entrecote aan beide kanten 2 tot 3 minuten op hoog vuur met boter of olie.
- Rare, medium of doorbakken? Gaar de entrecote naar smaak!
- Laat het vlees 5 minuten rusten door het in aluminiumfolie te verpakken. De sappen kunnen zich hierdoor beter door het vlees verspreiden, dit zorgt voor een malsere smaak.
- Bestrooi het vlees na de bereiding in met zout en peper.
Genieten maar!
